Pesto ze szparagów i rukoli

Składniki:

• 250 g zielonych szparagów
• 50 g rukoli
• 1 ząbek czosnku
• 50 g twardego długodojrzewającego sera
• sok z pół cytryny
• sól do smaku
• oliwa ok pół miarki Thermomix

Wykonanie:

Szparagi bardzo dokładnie myjemy, zwłaszcza końcówki. Odcinamy zdrewniałe końce. Szparagi wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok. 3 minut. Szparagi odsączamy z wody. Do naczynia Thermomix dajemy ser i miksujemy czas 20s/obr.6. Następnie dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę czas 1 min/obr 8.

Pesto ze szparagów i rukoli. Thermomix przepisy.