Ciasto pomarańczowe z gotowaną pomarańczą

Pierwszy raz robiłam to ciasto trochę z ciekawości… bo serio – kto dodaje do ciasta CAŁĄ pomarańczę ze skórką?

A jednak.

To właśnie ten jeden krok robi całą robotę. Bo nagle okazuje się, że nie potrzebujesz aromatów, skórek kandyzowanych ani miliona dodatków. Masz jeden składnik, który daje wszystko – smak, zapach i wilgotność.

I tu pojawia się problem, który znamy wszystkie – chcemy zrobić coś „wow”, ale bez stania godzinami w kuchni i bez ryzyka, że coś nie wyjdzie.

I tu wchodzi Thermomix.

Bo on robi za Ciebie najważniejsze rzeczy:
✔ miksuje pomarańczę na idealny mus
✔ ubija masę
✔ łączy wszystko w kilka chwil

Efekt?
Wilgotne, miękkie, intensywnie pomarańczowe ciasto, które wygląda jak z cukierni, a robi się je banalnie prosto.

Ciasto pomarańczowe z gotowaną pomarańczą

Thermomix przepisy ciasta

Wilgotne ciasto pomarańczowe z całej gotowanej pomarańczy w Thermomixie – prosty i aromatyczny przepis idealny do kawy i na święta.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Czas gotowania 1 godzina godzinę

Łączny czas 1 godzina godzinę 15 minuty minut

Rodzaj Słodkie wypieki

Porcje 1 keksówka 22×9

Kalorie 280 kcal

Składniki

  

Składniki na ciasto pomarańczowe z gotowaną pomarańczą

Składniki na ciasto

• 1 pomarańcza 250–300 g
• 3 jajka ok. 180 g
• 200 g cukru
• 110 g oleju rzepakowego
• 30 g likieru pomarańczowego opcjonalnie
• 10 g ekstraktu waniliowego
• 230 g mąki pszennej
• 10 g proszku do pieczenia
• 3 g soli
• 2 g kurkumy

Dodatkowo

• 30 g grubego cukru
• plasterki pomarańczy

Instrukcje

 

• Wykonanie ciasta pomarańczowego

Gotowanie pomarańczy

• Pomarańczę włóż do garnka, zalej wodą i gotuj ok. 60 minut do miękkości. Ostudź w wodzie, Najlepiej kilka godzin, następnie pokrój i usuń pestki.

Mus pomarańczowy

• Włóż pomarańczę do naczynia miksującego. Czas 20 sek. / obr. 8

  Powinien powstać gładki, gęsty mus.

Masa jajeczna

• Do naczynia Thermomix załóż motylek. Dodaj jajka i cukier. Czas 3 min. / obr. 4

  Masa powinna być jasna i lekko puszysta.

Dodanie płynnych składników

• Dodaj olej, likier i wanilię. Czas 20 sek. / obr. 4

Dodanie suchych składników

• Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i kurkumę. Czas15 sek. / obr. 4

  W razie potrzeby delikatnie wymieszaj szpatułką.

Przygotowanie do pieczenia

• Przelej masę do keksówki (22×9 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.Na wierzchu ułóż plasterki pomarańczy i posyp grubym cukrem.

Pieczenie

• Piecz w 190°C (góra-dół) przez ok. 50 minut – do suchego patyczka.

Studzenie

• Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia w formie – będzie bardziej wilgotne.

Uwagi

Wskazówki

• Nie pomijaj gotowania pomarańczy – to klucz do smaku
• Nie miksuj zbyt długo po dodaniu mąki
• Smakuje najlepiej następnego dnia

Słowo kluczowe ciasto pomarańczowe thermomix, thermomix ciasto

Przechowywanie

• 2–3 dni w temperaturze pokojowej
• do 5 dni w lodówce
• można mrozić (do 2 miesięcy)

🍽️ Propozycja podania

• oprószone cukrem pudrem
• z polewą pomarańczową
• z jogurtem naturalnym
• z bitą śmietaną

❓ FAQs

Czy mogę pominąć likier?
Tak – ciasto będzie nadal bardzo aromatyczne.

Czy mogę użyć mąki orkiszowej?
Tak, ale ciasto będzie trochę bardziej zbite.

Czy można zrobić w formie okrągłej?
Tak – wydłuż czas pieczenia o ok. 5–10 minut.