Składniki:
- 400 g mąki
- 100 g cukru
- 1 żółtko
- 250 g masła
- 1 kieliszek rumu
- 2 łyżki skórki otartej z cytryny
- czerwona galaretka
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy wszystkie składniki oprócz galaretki. Wyrabiamy ciasto czas 2 min/Interwał. Ciasto wyjmujemy z naczynia. Formujemy kulę i partiami wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy. Z ciasta wycinamy kółka. W jednej połowie ciastek wycinamy foremką kształty. Składamy ciastka jedne z drugim i przekładamy na blachę do pieczenia.
Świąteczne ciasteczka pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni ok 10-15 minut. (do lekkiego zrumienienia)
Galaretkę rozpuszczamy w połowie ilości wody i czekamy jak zacznie gęstnięć. Galaretką wypełniamy miejsce z foremki.
Z podanej porcji wyszło mi ok. 50 ciasteczek. Galaretka musi zacząć tężeć, nie wlewajmy wodnistej galaretki ponieważ wsiąknie nam w ciastko.
Thermomix przepisy. Świąteczne ciasteczka z galaretką.
