Są takie wypieki, które już na pierwszy rzut oka budzą ciekawość. To zielone ciasto szpinakowe z bakaliami właśnie do nich należy. Jego intensywny kolor potrafi zaskoczyć gości, ale już po pierwszym kawałku wszyscy zgodnie przyznają jedno – jest po prostu pyszne.

Szpinak w cieście pełni głównie rolę naturalnego barwnika i składnika, który sprawia, że wypiek jest wyjątkowo wilgotny i delikatny. Jego smak jest praktycznie niewyczuwalny, dlatego nawet osoby, które na co dzień nie przepadają za szpinakiem, chętnie sięgają po kolejny kawałek.

Do przygotowania tego ciasta świetnie sprawdza się szpinak mrożony – jest wygodny w użyciu, dostępny przez cały rok i zachowuje piękny kolor. W Thermomixie w kilka sekund zamienia się w gładkie puree, które idealnie łączy się z pozostałymi składnikami.

W cieście znajdziesz również orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową, które dodają mu przyjemnej chrupkości i aromatu. Całość dopełnia aromatyczny domowy cukier waniliowy, który nadaje wypiekowi świeżości.

To idealne ciasto do kawy, na spotkanie rodzinne lub wtedy, gdy chcesz przygotować coś prostego, ale jednocześnie efektownego.

Ciasto szpinakowe z bakaliami Thermomix

Thermoprzepisy.pl

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania 15 minuty minut

Rodzaj Słodkie wypieki

Porcje 1 ciasto

Składniki

  

Składniki na ciasto szpinakowe Thermomix

• 150 g szpinaku mrożonego rozmrożonego
• 5 łyżek soku z cytryny
• 90 g oleju rzepakowego lub roślinnego
• 300 g mąki pszennej
• 2 duze jajka
• 120 g cukru
• 2 szczypty soli
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 140 g mieszanki orzechów włoskich migdałów, orzeszków ziemnych (grubo pokrojonych)
• 40 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 40 g rodzynek wcześniej namoczonych i odsączonych

Do formy

• masło
• bułka tarta

Do posypania ciasta

• domowy cukier waniliowy

Instrukcje

 

Jak zrobić ciasto szpinakowe z bakaliami w Thermomix

Przygotowanie masy szpinakowej

• Do naczynia Thermomixa włóż rozmrożony szpinak. Dodaj sok z cytryny oraz olej.
• Miksuj 15 sek / obr. 8, aż powstanie gładka masa.
• Masę przełóż do miseczki.

Przygotowanie ciasta

• Do czystego naczynia załóż motylek.

  Do naczynia wbij jajka, dodaj cukier i sól.
• Ubijaj 6 min / obr. 4, aż masa będzie jasna i puszysta.
• Zdejmij motylek
• Dodaj przygotowaną masę szpinakową, mąkę i proszek do pieczenia.
• Mieszaj 15 sek / obr. 4.
• Dodaj bakalie i wymiesza j10 sek / obr. wsteczne / 4.

Pieczenie

• Formę keksówkę posmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
• Przełóż ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut.
• Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
• Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.

Słowo kluczowe babka szpinakowa Thermomix, ciasto szpinakowe Thermomix, ciasto ze szpinakiem Thermomix, keks szpinakowy Thermomix, zielone ciasto Thermomix

Dlaczego warto zrobić to ciasto

Naturalny zielony kolor
Szpinak nadaje ciastu piękną barwę bez użycia sztucznych barwników.

Bardzo wilgotne i miękkie
Dzięki szpinakowi i olejowi ciasto długo zachowuje świeżość.

Aromatyczne dodatki
Orzechy, rodzynki i skórka pomarańczowa tworzą wyjątkową kompozycję smaków.

Szybkie przygotowanie w Thermomixie
Ciasto powstaje w kilka minut i zawsze wychodzi idealne.

Wskazówki

• Szpinak przed miksowaniem warto lekko odcisnąć z nadmiaru wody.
• Bakalie wymieszane z mąką nie opadają na dno ciasta.
• Jeśli lubisz bardziej cytrusowy smak, dodaj do ciasta odrobinę skórki cytrynowej.

FAQ – ciasto szpinakowe

Czy w cieście czuć smak szpinaku?
Nie. Szpinak nadaje kolor i wilgotność, ale jego smak jest praktycznie niewyczuwalny.

Czy można użyć świeżego szpinaku?
Tak. Wystarczy zmiksować około 120 g świeżych liści szpinaku.

Jak przechowywać ciasto szpinakowe?
Najlepiej przechowywać je pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni.

Czy ciasto można mrozić?
Tak. Pokrojone kawałki można zamrozić na około 2 miesiące.