Ja tą zupę nazywam poniedziałkową zupą ponieważ często ją robię w poniedziałek na niedzielnym rosołku.
Składniki na zupę pomidorową:
- puszka pomidorów w zalewie ok 350 g
- bulion drobiowy 700 g
- suszona bazylia
- sól, pieprz do smaku
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka mąki
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dać pomidory z zalewą i zmiksować na gładką masę czas 10 s/obr 7, następnie dodajemy bulion i gotujemy czas 10 min/temp. 100 stopni/obr. 1
Międzyczasie mieszamy śmietanę i mąka i odrobiną wody. po upływie 10 minut, dajemy przyprawy oraz zmieszaną śmietanę z mąką i nastawiamy czas 2 min/temp. 100 stopni/obr.2.
Tak przygotowaną zupę podajemy z ugotowanym makaronem lub ryżem posypaną suszoną bazylią.