Składniki:
- 400 g obranych surowych buraków
- 1000 g bulionu warzywnego lub drobiowego
- 160 g żurku
- 80 g śmietany
- 2 ząbki czosnku
- 3 ziarenka pieprzu
- 1 łyżeczka przyprawy do zupy
Wykonanie:
Buraki obieramy, kroimy na 4 części, wkładamy do naczynia Thermomix i rozdrabniamy czas 20 s/obr. 4. Dodajemy bulion, czosnek, pieprz oraz przprawę. Gotujemy czas 20 min/temp. 100/obr.1. Dodajemy żurek i śmietanę gotujemy czas 5 min/temp. 100/obr.1. Barszcz przelewamy przez sitko. Podajemy z ugotowanym jajkiem i tłuczonymi ziemniakami.
Jeżeli bulion wcześniej soliliśmy to nie ma potrzeby solenia barszczu.
Thermomix prepisy. Barszcz czerwony zabielany