Thermomix przepisy. Fakes grecka zupa z zielonej soczewicy.
Przepis do wykonania w Thermomix TM31 i Thermomix5
Składniki:
- 150 g zielonej soczewicy
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 200 g pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 700 g bulionu warzywnego
- sól, pieprz
- suszone oregano i tymianek
- 1 listek laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- świeża natka pietruszki
dodatkowo:
- natka pietruszki
- ocet winny
Przepisy Thermomix. Fakes grecka zupa z zielonej soczewicy.
Wykonanie:
Soczewicę namaczamy w wodzie na minimum 30 minut. Marchewkę, cebulę i czosnek obieramy. Marchewkę i cebule kroimy na większe części. Warzywa wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 15s/obr.4-5
- Do naczynia Thermomix wkładamy masło, ziele angielskie, liść laurowy podduszamy całość czas 4 min/Varoma lub 120 stopni/obr wsteczne 1.
Całość zalewamy bulionem, dodajemy soczewicę, sól, pieprz, oregano i tymianek gotujemy czas 15 min/100 stopni/obr. wsteczne 1.
Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w grubą kostkę – dokładamy do zupy razem z przecierem pomidorowym.
- Zupę gotujemy czas 30 min/100 stopni/obr.wsteczne.1
Zupę na talerzu posypujemy natką pietruszki, w oryginalnej wersji do zupy dodajemy ocet winny.