Składniki:
- 200 g mąki pszennej
- 5 g drożdży świerzych
- szczepta cukru
- 1 jajko
- pół łyżeczki soli
- 55 g wody
- 10 g oliwy
Nadzienie:
- 3 młode marchewki
- 200 g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku
- kulka sera mozarella
- sól, pieprz
Wykonanie:
Marchewki dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i gotujemy w osolonym wrzątku ok 10 minut. Odcedzamy wodę. Do naczynia Thermomix dajemy wodę, drożdże, cukier i łyżkę mąki. Mieszamy czas 3 min/temp. 37/obr.2. Pozostawiamy na 10 minut. Następnie dajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 4 min/Interwał. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 1 godzinę.
Do czystego naczynia Thermomix dajemy składniki na sos czyli jogurt, jajko, muszterdę, rozgnieciony ząbek czosnku, sól, pieprz i mieszamy czas 15 s/obr.4.
Mozarellę kroimy w cienkie plastry.
Ciasto wykładamy z naczynia Thermomix i chwilę jeszcze wyrabiamy. Wałkujemy ciasto do kształtu naszej blaszki. Ciasto przekłądamy na blaszkę. Na spód ciasta dajemy plastry mozarelli, zalewamy to sosem. Na wierzch dajemy marchewki.
Pieczemy na nagrzanym piekarniku 180 stopni ok 50 minut. (czas pieczenia może wydawać się długi ale wyciągnełam tartę po 30 minutach i ciasto pod serem było jeszcze nie upieczone)
Tarta z młodą marchewką . Przepisy Thermomix
