Czekoladowe ciasteczka z bananami
Składniki:
- 1 banan
- tabliczka gorzkiej czekolady min 65% (ja użyłam Wedla)
- 30 g masła
- 2 jajka
- 30 g cukru
Do naczynia wkładamy czekoladę połamaną na tabliczki. Nastawiamy Thermomix na 10 min/obr. 1/temp 60 stopni. Czekolada powoli się rozpuszcza a my między czasie oddzielamy białko od żółtek i ubijamy ręcznie pianę z białek. Pianę ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier. Sprawdzamy czy czekolada się rozpuściła (ok 5 min potrzebuje) jeżeli tak dodajemy masło i żółtka. Po ok 2 minutach dodajemy ubitą pianę. Ja to wszystko robię w ciągu tych 10 minut.
Tak przygotowaną masę wylewam do miski jeszcze raz dokładnie mieszam i na wyłożoną blachę papierem do pieczenia wykładam łyżką masę czekoladową po środku dając plasterek banana.
Ciasteczka w trakcie pieczenie trochę się rozejdą więc spokojnie można dać 2 plasterki banana.
Pieczemy w nagrzany piekarniku do 200 stopni ok 10 minut