Thermomix przepisy. Piernik marchewkowy ze śliwkami.
Składniki:
- 300 g marchewki
- 200 g powideł śliwkowych (mały słoiczek)
- 310 g mąki
- 160 g cukru
- 160 g oleju
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka kakao
Składniki na polewę:
- 100 g mlecznej czekolady
- 20 g śmietany 30%
Wykonanie:
Marchewkę myjemy i obieramy. Kroimy na większe kawałki. Umieszczamy w naczyniu Thermomix. Marchewkę rozdrabniamy czas 20s/obr.5.
Marchewkę przekładamy do innego naczynia. Naczynie Thermomix myjemy i osuszamy. Zakładamy motylek.
Do naczynia Thermomix wbijamy jajka, dodajemy olej i cukier. Ubijamy, czas 2 min/obr.4.
Wyciągamy motylek. Następnie dodajemy startą marchewkę, powidła śliwkowe i mieszamy czas 30s/obr.3. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i przyprawę do piernika. (wskazane aby wcześniej mąkę przesiać)
Mieszamy czas 30s/obr/3.
Do keksówki dajemy papier po pieczenia. Przelewamy masę do blaszki.
Piernik pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni ok. 70 minut. Pozycja piekarnika to góra – dół. Na koniec pieczenia sprawdźmy drewnianym patyczkiem czy piernik jest gotowy.
Wykonanie polewy:
Do czystego naczynia Thermomix dajemy połamaną czekoladę i śmietankę. Rozpuszczamy czas 4 min/temp. 80 stopni/obr.4
Zimną polewę wylewamy na piernik i równomiernie rozprowadzamy.