Składniki:
- 100 g miękkiego masła
- 50 g cukru
- 1 łyżka skórki z cytryny
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g mąki
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix zakładamy motylek i dajemy masło z cukrem i skórką cytrynową. Ucieramy na gładką masę czas 5 min/obr.4. Dodajemy jajka i ekstrakt z wanili i ucieramy ponownie czas 1 min/obr.4 Wyciągamy motylek i dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wyrabiamy ciasto czas 3 min/Interwał.
Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na min. 30 min (może leżeć nawet całą noc). Ciasto po rozwałkowaniu jest bardzo elastyczne.
Z ciasta wykrawamy gwiazdki,pieczemy ok 7 minut w 180 stopniach. Gwiazdki przekładamy kremem pomarańczowym
Składniki na 1 średni słoik:
- 2 duże pomarańcze
- 70 g cukru
- 2 całe jajka
- 2 żółtka
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 30 g masła
Wykonanie:
Z 1 pomarańczy zcieramy skórkę i wyciskamy sok z obu pomarańczy. Do naczynia Thermomix zakładamy motylek i dajemy cukier, sok, skórkę pomarańczową, jajka, żółtka i mąkę ziemniaczaną. Gotujemy czas 10 min/obr.2/temp.100. Dodajemy masło i ponownie gotujemy czas 3 min/obr.2/temp.100.
Gorący krem przelewamy do pojemnika. Po ostudzeniu przechowujemy w lodówce do 1 tygodnia czasu.
Gotowe ciasteczka przekładamy kremem pomarańczowym i posypujemy cukrem pudrem.
