Składniki:
- 1000 g mleka 3,2%
- 1000 g tłustego sera
- 100 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 jajka
- 100 g gęstej śmietany 18%
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix wlewamy mleko i gotujemy czas 7 min/temp. 90/obr.2. Dodajemy ser i ponownie gotujemy czas 7 min/temp. 90/obr.2. Odcedzamy przez koszyczek. Nie myjemy naczynia! – dajemy masło i podgrzewamy czas 3 min/tem.50/obr.2. Dodajemy odcedzony ser i podgrzewamy czas 6 min/temp.90/obr.2
Dodajemy pozostałe składniki i podgrzewamy czas 2 min/temp.100/obr.2. Przelewamy na sito wyłożone gazą i pozostawiamy do wystygnięcia.
Przepis na podstawie książki „Przedstawiciele polecają”
