Masło klarowane

Przepis na klarowane masło w Thermomix

Składniki:

• 500 g masła

Wykonanie:

Masło kroimy w kostkę. Umieszczamy w naczyniu Thermomix. Rozpuszczamy czas 8 min/temp. 70/0br. Soft. Następnie klarujemy masło czas 30 min/temp. 100/obr.Soft.

Masło zostawiamy w naczyniu Thermomix. Na słoik nakładamy sitko z gazą i ostrożnie przelewamy masło. Zostawiamy pozostały na dnie naczynia osad.

Zimnie masło wkładamy do lodówki.

Z podanej porcji wyszło mi 400 ml klarowanego masła.