Alternatywa dla placków ziemniaczanych. Placki z cukinii są o delikatne i zarazem wyraziste w smaku. Podawane z sosem pieczarkowym.
Składniki:
- 400 g cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki płatków owsianych
- sól
- koperek
Wykonanie:
Cukinię oczyszczamy z gniazd nasiennych, jeżeli jest młoda cukinie nie obieramy ze skórki. Kroimy na większe kawałki. Do naczynia Thermomix dajemy koperek i szatkujemy czas 10s/obr.8, dodajemy cukinię i miksujemy czas 15 s/obr 4-5 (w zależności jaką strukturę wolimy). Cukinię z koperkiem przekładamy do innego naczynia solimy i czekamy ok 15 min. Następnie należy odcisnąć nadmiar soku i z powrotem wkładamy do naczynia Thermomix. Dodajemy pozostałe składniki oraz wyciśnięty czosnek i mieszamy wszystko na jednolitą masę czas 20s/obr. 4.
Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy placki. Jeżeli masa nie będzie zbyt zwarta należy dodać większą ilość płatków owsianych.
