Składniki na 2 porcje:
- 2 piersi z kurczaka
- cebula
- papryka czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 2 pomidory
- 300 ml bulionu
- 100 g ryżu
- 100 g mrożonego groszku
- 50 gram czarnych oliwek
- liść laurowy
- bazylia
- sól, pieprz
- oliwa
Wykonanie:
Piersi pokroić w duże plastry, posolić i popieprzyć. Usmażyć na oliwie. Do naczynia Thermomix dajemy cebulę i kroimy czas 10 s/obr.4. Dodajemy pokrojona w dużą kostkę paprykę, czosnek oraz liść laurowy oraz oliwę (wg uznania). Podsmażamy czas 5 min/obroty wsteczne 1/temp.100. Dodajemy pokrojone i obrane ze skórki pomidory, wlewamy bulion, posiekaną bazylię (garść) oraz ryż. Gotujemy czas 12min/obroty wsteczne 1/tem.100. Następnie dodajemy groszek oraz oliwki i ponownie gotujemy czas 10 min/obroty wsteczne 1/tem. 100.
Całość przekładamy na patelnię i mieszamy razem z kurczakiem.
Przepis pochodzi z gazetki promocyjnej Biedronka wg Jakuba Kuronia.
