Składniki na zupę krem z brokułów:
- 500 g brokułów
- 1 cebula
- 30 g masła
- 1 łyżka kostki zrobionej w Thermomix lub 1 kostka rosołowa
- 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
- szczypta pieprzu, sól (jeżeli potrzeba)
- 30 g mąki
- 1 miarka śmietany
- 700 g wody
Wykonanie:
Cebule pokroić – czas 3 sek / obr 5, dodajemy masło i podduszamy czas 3 min/temperatura 100 stopni/ obr 2.
Dodajemy brokuły ( z łodygą) w kawałkach i rozdrabniamy czas 3 s./ obr 5
Następnie gotujemy zaupkę czas 3 min/ temperatura 100 stopni/ obr 2, dodajemy wodę mąkę, kostkę rosołową, sól, pieprz i wszytko gotujemy czas 15 min/ temperatura 100 stopni/ obr 2
Po ugotowaniu miksujemy na krem czas 30 s/ obr 7
Dodajemy śmietanę i ponownie gotujemy czas 5 min/temperatura 90 stopni/ obr 2.
Podajemy z grzankami lub posypane serem żółtym.