Składniki:
- 3 gruszki
- sok z 1/2 cytryny
- 100 g masy marcepanowej
- 125 g miękkiego masła
- 120 g cukru
- kilka kropli aromatu migdałowego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 3 średnie jajka
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- duża szczypta cynamonu
Wykonanie:
Gruszki obieramy dzielimy na 4 części. Skrapiamy sokiem z cytryny, obtaczamy je w tym soki i odstawiamy. Na wstępie odmierzmy sobie w miskach ilość cukru i mąki.
Do naczynia Thermomix dajemy masło i marcepan ucieramy na jednolitą masę czas 4 min/obr.5 (od czasu do czasu zgarniamy kopystką masę z bocznych ścianek)
Następnie nie nastawiamy czasu tylko uruchamiamy obroty 4 i dodajemy na przemian jajko i cukier. Na koniec wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Czekamy aż składniki się połączą. Ciasto będzie dosyć gęste więc za pomocą kopystki umieszczamy ją na blaszkę. Wciskamy w ciasto gruszki, posypujemy cynamonem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni na 30 minut.
