Składniki na 2 małe cukinie:
- 2 cebule
- 10 g oliwy
- 500 g grzybów (mogą być mrożone)
- słoiczek pesto z natki pietruszki – przepis tutaj
- 125 g mozzarelli wiórka
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy cebulę pokrojoną na 4 części. Siekamy czas 15 s/obr.5
Dolewamy oliwę i podduszamy czas 5 min/Varoma/obr.1 Dodajemy grzyby i podduszamy czas 15 min/Varoma/obr.1 wsteczne.
Cukinie przekrawamy na pół, wycinamy środek. Cukinie napełniamy kolejno: pesto, grzybami i posypujemy wiórkami mozzarelli.
Do naczynia Thermomix (nie myjemy po grzybach) wlewamy 600 g wody. Zamykamy naczynie i nakładamy przystawki Varoma z cukiniami.
Cukinie parujemy czas 30 min/Varoma/obr.1
Filmik instruktażowy
Przepisy Thermomix. Cukinia faszerowana grzybami.