Składniki na knedle z owocami:
- 70 dkg ziemniaków
- 25 dkg mąki pszennej
- 1 jajko
- sól do smaku
Nadzienie:
50 dkg ulubionych owoców np. śliwek, truskawek, jagód – owoce mogą być mrożone
Sos:
- jogurt naturalny
- cukier waniliowy
lub dla łasuchów można polać po prostu bitą śmietaną
Dzień wcześniej należy ugotować ziemniaki Następnie ziemniaki dajemy do Thermomixa oraz pozostałe składniki mąka, jajko i sól . Nastawiamy Thermomix na 15 s/obr.4 Następnie wyrabiamy ciasto czas 30 s/obr Interwał
Tak przygotowane ciasto dzielimy na kilka części. Z każdej części należy ulepić wałek, pokroić go na plasterki o grubości 3 cm.
Pośrodku każdego lekko spłaszczonego placuszka układamy po jednej śliwce lub truskawce i dokładnie zlepiamy brzegi, formując kulki.
W garnku zagotować wodę, osolić ją i partiami wkładać knedle
Gdy woda ponownie się zagotuje gotować knedle ok 2 minut. Gdy knedle wypłyną na wierzch wyjąć je łyżką cedzakową.
Międzyczasie przygotowujemy sos – czyli dajemy do Thermomixa jogurt oraz cukier waniliowy nastawiamy Thermomix na 20 s/obr5.
Wykładamy na talerz knedle i polewamy sosem.