Thermomix przepisy. Dynia faszerowana kurczakiem z pomidorami
Przepis do wykonania w Thermomix TM31 i TM5
Składniki:
- 1 dynia makaronowa (żadna inna!)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
- kilka gałązek tymianku
Składniki na farsz:
- 2 małe piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 200 g pomidorów krojonych w sosie
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- sól, pieprz
- tarty parmezan
- natka pietruszki
Wykonanie:
Dynię kroimy na pół. Wyciągamy pestki. Skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy solą i pieprzem. Dośrodka kładziemy kilka gałązek świeżego tymianku (lub suszonego).
Dynię wkładamy do piekarnika i pieczemy do miękkości czas 45 min temp. 180 stopni.
Następnie wyciągamy dynie z piekarnika i oddzielamy delikatnie miąższ od skórki.
Piersi z kurczaka kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy, kroimy na większe kawałki. Cebulę i czosnek wkładamy do naczynia Thermomix i miksujemy czas 15s/obr.5.
Dokładamy pokrojone piersi kurczaka, sól, pieprz, pokrojoną drobno papryczkę, kmin, curry oraz paprykę. Całość podduszamy czas 10 min/Varoma lub 120 stopni/obr. wsteczne 1.
Następnie dodajemy pomidory i gotujemy czas 15 min/100 stopni/obr. wsteczne 1.
Na sam koniec dodajemy miąższ z dyni i mieszamy czas 15 s/obr.2.
Farsz nakładamy do wydrążonej dyni. Posypujemy parmezanem lub dobrze tu się sprawdzi również mozarella.
Wstawiamy do piekarnika i czekamy jak ser się rozpuści.
Farsz dobrze jest robić w tym samym czasie co piecze się dynia, ponieważ nie będziemy musieli rozgrzewać piekarnika od nowa.
Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.