Zupa z czerwonej soczewicy

Składniki:

200 g czerwonej soczewicy
400 g wody
300 g przecieru pomidorowego
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
2 ziemniaki
ok 10 cm pora pokrojonego w talarki
sól, pieprz
ziele angielskie, liść laurowy
2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
2 łyżki masła
3 łyżki pokrojonej natki pietruszki.

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dać cebulę, marchewkę, pietruszkę i rozdrobnić czas 5s/obr.5. Dodać masło oraz pora i poddusić czas 4 min/Varoma/obr.1

Dodajemy soczewicę, pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz sól. Zalewamy wodą i gotujemy czas 25 min/100 stopni/obroty wsteczne 1.

Dolewamy przecier pomidorowy, przyprawę do gyrosa i gotujemy jeszcze 10 min/temp 100/obroty wsteczne 1.

Aby zaostrzyć smak zupy dodajemy pieprz i opcjonalnie szczyptę chilli. Posypujemy natką pietruszki.