Przepisy Thermomix.
Przepis na Thermomix TM31, Thermomix TM5, Thermomix TM6
NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANA ŚLIWKA
Składniki:
- 20 g klarowanego masła
- 200 g mleka
- 200 g wody gazowanej
- 2 jajka
- 200 g mąki
- 1 łyżka esencji waniliowej
- pół łyżeczki soli
Farsz:
- 400 g sera białego
- 20 g cukru waniliowego zrobionego w TM lub zwykłego cukru pudru i do tego ziarenka z połowy laski wanilii
- 20 g śmietany
Karmelizowana śliwka:
- 40 g cukru
- 10 śliwek
- opcjonalnie gałązka tymianku
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix wkładamy masło i podgrzewamy czas 3 min/80 stopni/obr.2.
Następnie dajemy pozostałe składniki i miksujemy czas 30s/obr.5.
Ciasto przelewamy do innego naczynia.
Wykonanie nadzienia:
Do czystego naczynia Thermomix dajemy ser biały, cukier i śmietanę. Miksujemy czas 15s/obr.7
Wykonanie karmelizowanej śliwki:
Śliwki myjemy, przecinamy na pół, wyciągamy pestkę. Na patelni rozpuszczamy cukier, czekamy jak lekko zbrązowieje. Dodajemy śliwki, kładąc je tak aby skórka była na górze i podlewamy mała ilością wody. Gotujemy ok 2 minut. Dla osób lubiących nowości smakowe polecam dodać mała gałązkę tymianku.
Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni. Ja smażę bez użycia dodatkowego tłuszczu ponieważ tłuszcz mam już w masie naleśnikowej. Wszystko zależy od tego jaka mamy patelnie.
Naleśniki smarujemy serem, zwijamy w rulon. Na naleśniki dajemy karmelizowane śliwki i polewamy sosem karmelowym.
