Składniki na 2 osoby:
- 2 małe cukinie
- 1 cebula
- 1 pomidor
- 1 łyżka tymianku
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżka śmietany
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju
dodatkowo:
- natka pietruszki
- ser żółty
Wykonanie:
Cukinie myjemy, rozcinamy wzdłuż i łyżką wydrążamy środek cukinii. No naczynia Thermomix dajemy pomidora (przekrojonego na 4 części), oraz wydrążony środek cukinii. Siekamy czas 10 s/obr. 4. Przekładamy do innego naczynia.
Do naczynia Thermomix dajemy olej i pokrojoną cebule. Podsmażamy czas 3 min/obr.3/100 stopni. Na 20 sekund przed końcem czasu dodajemy łyżeczkę curry. Do naczynia Thermomix dodajemy kolejne składniki czyli pokrojony wcześniej pomidor i miąższ z cukinii, śmietanę oraz przyprawy. Mieszamy całość czas 15 s/obr.3 wsteczne.
Do środka cukinii dajemy farsz i pieczemy w nagranym piekarniku do 180 stopni przez 10 minut. Następnie cukinie posypujemy startym żółtym serem i pieczemy ponownie 10 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika cukinie posypujemy natką pietruszki.
Przepisy Thermomix. Cukinia z curry.
