Składniki:
ciasto:
- 300 g mąki
- 160 g wody lub mleka
- 10 g oliwy z oliwek
- 25 g drożdży
- 5 g cukru
- 5 g soli
sos pomidorowy:
nadzienie:
- papryka żółta i czerwona
- plastry wędliny
- 1 kulka mozzarelli
- oregano
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, dodajemy cukier, drożdże i łyżkę mąki. Mieszamy czas 3 min/temp.37/obr.3. Pozostawiamy zaczyn do wyrośnięcia na 15 minut.
Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 5 min/Interwał. Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 40-50 minut. Po tym czasie wyrabiamy krótko ciasto czas 30s/Interwał. Ciasto przekłądamy na stolnicę i wałkujemy ciasto do rozmiaru naszej blaszki.
Na natłuszczoną blaszkę przekładamy ciasto. Ciasto smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy oregano i kładziemy plastry mozzarelli. Paprykę kroimy w plastry. Wędlinę kładziemy na ser i na to dajemy krążki papryki.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200 stopni ok 15 min. Z podanych porcji można zrobić jedną dużą lub 2 małe pizze.
Thermomix przepisy. Pizza z papryką
- 300 g mąki
- 160 g wody lub mleka
- 10 g oliwy z oliwek
- 25 g drożdży
- 5 g cukru
- 5 g soli
