Krupnik z kaszą gryczaną i grzybami



Print Friendly, PDF & Email

Krupnik z kaszą gryczaną i grzybami. Przepisy Thermomix.

Składniki:

  • 1000 g wody
  • 50 g suszonych grzybów
  • 20 g masła klarowanego
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 2 ziemniaki
  • 100 g kaszy gryczanej niepalonej
  • 1 liść laurowy
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • sól, pieprz
  • po pół łyżeczki suszonego tymianku i majeranku

Wykonanie:

Grzyby namaczamy w wodzie, najlepiej na całą noc.

Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy na większe kawałki. Do naczynia Thermomix dajemy cebulę i siekamy czas 10 s obr.4.

Dodajemy marchewkę i pietruszkę, siekamy czas 10s/obr.4.  Dodajemy masło klarowane, liść laurowy i ziele angielskie. Podsmażamy czas 4 min/100 stopni/obr.1.

Dolewamy wodę, grzyby razem z wodą w której się moczyły. Dodajemy sól i pieprz. Gotujemy czas 20 min/temp. 100/obr.1 wsteczne.

Ziemniaka kroimy w kostkę. Kaszę gryczaną, ziemniaka i zioła suszone dodajemy do zupy. Gotujemy czas 10min/temp. 100/obr.1 wsteczne.

Zupa jest bardzo gęsta i pożywna.

 

Podobne przepisy

Add Comment