Makowiec



Print Friendly, PDF & Email

Składniki na makowiec:

składniki na ciasto:

  • 200 g mleka
  • 60 g drożdży
  • 120 g cukru
  • 50 g masła
  • 4 żółtka
  • 600 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Składniki na masę makową:

  • 80 g orzechów włoskich
  • 80 g orzechów laskowych
  • 80 g migdałów
  • 500 g maku
  • 350 g mleka
  • 100 g rodzynek
  • 150 g cukru
  • 150 g miodu
  • 1/2 łyżeczki aromatu migdałowego
  • 4 białka

Wykonanie:

Wykonanie ciasta:

Do naczynia Thermomix dać mleko, drożdże i cukier nastawić czas 1min 30 s/temp.37 stopni/obr.1. Dodać masło, żółtka, mąkę, sól i ekstrakt waniliowy i wyrabiamy ciasto czas 2 min/poz. Thermomix/Interwał. Ciasto przełożyć do innego naczynia, przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 30 min.

Przygotowanie masy makowej:

Orzechy i migdały umieszczamy w Thermomix i miksujemy czas 3 s/obr. 6 i przekładamy do innego naczynia.  Do Thermomix dajemy połowę porcji maku i miksujemy czas 30 s/obr.10 przekładamy do innego naczynia, z drugą połową robimy tak samo.

Następnie dajemy do Thermomix mak, mleko, rodzynki, cukier i miód gotujemy czas 15 min/temp. 90 stopni/obr.3. Dodajemy orzechy, migdały i aromat migdałowy i mieszamy całość czas 5 s/obr.4 Przekładamy do innego naczynia do ostygnięcia.

Do czystego i suchego naczynia Thermomix dajemy motylek i białka – ubijamy na pianę czas 3 min/obr.3. Pól piany dajemy do masy makowej i dokładnie mieszamy a drugą połówkę zostawiamy do posmarowania ciasta.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części i z każdą częścią ciasta robimy tak samo (wychodzą 3 makowce). Na stolnicy oprószonej mąką wałkujemy ciasto nadając mu kształt prostokąta. Ciasto posmarować pianą z białek, nałożyć masę makową i zwinąć jak roladę.

Makowce wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy w temp. 190 stopni przez ok 60 minut.

makowiec

Popularne frazy:

  • makowiec thermomix
  • makowa rolada
  • masa makowa thermomix
  • makowiec przepis
  • thermomix makowiec
  • makowiec świąteczny thermomix
  • mielenie maku w thermomixie
  • makowiec z thermomixa
  • thermomix masa makowa
  • MAKOWIEC TERMOMIX

Podobne przepisy

3 komentarze

Add Comment