Rurki z kremem



Rurki z kremem Thermomix

Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 20 g domowego cukru waniliowego
  • 250 masła
  • 250 g śmietany 18%
  • szczypta soli

Składniki na krem:

  • 6 żółtek
  • 130 g drobnego cukru
  • 500 g mleka
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 250 g miękkiego masła

dodatkowo:

  • cukier puder

Wykonanie ciasta:

Do naczynia Thermomix wsypujemy mąkę, cukier waniliowy, sól i pokrojone w plastry zimne masło.

Mieszamy czas 15 s/obr.5. Dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto czas 1 min/obr.4.

Ciasto wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto krótko zagnieść i rozwałkować, podsypując mąką na grubość około 2-3 mm. Z ciasta wycinać paski o szerokości 2 cm i długości w zależności jakie mamy foremki.

Paski ciasta nawijamy na rurki tak aby ciasto zachodziło na siebie. Tak nawinięte rurki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni przez około 15-20 minut.

Rurki wyciągamy z piekarnika i odstawiamy na 10 minut. Następnie musimy delikatnie zsunąć rurki z formy i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Wykonanie kremu:

Do czystego naczynia Thermomix wlewamy mleko i dodajemy mąkę ziemniaczaną, gotujemy 6 min/100 stopni/obr. 2, masę budyniową przekładamy do innego naczynia i zostawiamy do wystudzenia.

Do naczynia Thermomix  dajemy miękkie masło, cukier i żółtka, mieszamy czas 2 min/obr. 3.

Zakładamy motylek i dodajemy porcjami masę budyniową. Czas 2 min/obr. 1.

Zimnym kremem nadziewamy rurki. Posypujemy cukrem pudrem.

Z podanych porcji wychodzi ok. 50 szt rurek.

 

rurki_krem_thermomix

 

Podsumowanie
Nazwa przepisu
Rurki z kremem Thermomix
Thermomix przepisy
2.5 Based on 3 Review(s)
Print Friendly

Popularne frazy:

  • thermomix rurki z kremem
  • rurki thermomix
  • rurki z kremem thermomix
  • rurki z kremem i masa budyniowa thermomix
  • rurki z ktemem ptzepis na therrmomix
  • rurki z masa budyniowa thermomix

Podobne przepisy