Ciasto czekoladowe

Składniki na ciasto:

• 225 g masła
• 100 g czekolady
• 300 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 270 g cukru
• 150 ml śmietany
• 2 jajka

Składniki na polewę:

• 200 g czekolady deserowej
• 6 łyżek wody
• 3 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżka schłodzonego masła

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy masło, połamaną na kostki czekoladę, nastawiamy Thermomix na czas 4 min/temp. 80 stopni/obr.5 Następnie dodajemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia i mieszamy czas  1 min/obr. 3.

Później śmietanę i jajka i mieszamy dokładnie na jednolitą masę czas 1 min/obr. 3. Przelewamy ciasto do przygotowanej formy i pieczemy w rozgrzanym piekarniku do temperatury 190 stopni przez 40 min.

Po upieczeniu wykładamy na metalową kratkę i pozostawiamy do ostygnięcia a między czasie przygotowujemy polewę.

W tym celu robimy dokładnie jak na początku przepisu czyli do naczynia Thermomix dajemy połamaną na kostki czekoladę, nastawiamy Thermomix na 4 min/temp. 80 stopni/obr.5 pod koniec czasu wlewamy śmietanę i masło tak aby się dokładnie wymieszało i tak przygotowaną polewę wylewamy na cisto i równomiernie rozprowadzamy.