Bezy z kremem i owocami

Bezy z kremem i owocami
Print Friendly, PDF & Email

Bezy z kremem i owocami. Przepis na Thermomix.

Składniki:

  • 4 białka
  • szczypta soli
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 250 g śmietany 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 400 g truskawek

Przepisy Thermomix. Beza z kremem i owocami.

Wykonanie bezy:

Do naczynia Thermomix zakładamy motylek i wbijamy same białka. Dodajemy szczyptę soli. Ubijamy na sztywną pianę  czas 5 min/obr.4. Następnie  nastawiamy czas ponownie na 5 min/obr.4 i w trakcie pracy Thermomix dodajemy stopniowo cukier. Pod sam koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.

Z ubitej masy formujemy 8 bez.

Bezy wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 140 stopni na ok  1 godziny. Bezy zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.

Wykonanie kremu:

Do naczynia Thermomix zakładamy motylek i dodajemy mocno schłodzoną śmietanę, serek mascarpone i cukier puder. Ubijamy czas 30s/obr.3 (w zależności od stanu ubicia zwiększmy lub zmniejszamy czas). Masa powinna być sztywna.

Masę przekładamy do rękawa i wyciskamy na górę bezy. Na krem dajemy pokrojone truskawki.

 

One Response

  1. Aneta

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.