Kruche babeczki z kurczakiem, groszkiem i marchewką

Kruche babeczki z kurczakiem, groszkiem i marchewką
Print Friendly, PDF & Email

Składniki na ciasto:

  •  400 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 100 ml zimnej wody
  • 1 łyżka ulubionych suszonych ziół
  • sól, pieprz

Składniki na nadzienie:

  • 100 g zielonego groszku
  • 150 g piersi z kurczaka
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 50 g marchewki pokrojonej w kostkę
  • kawałek pora
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 500 ml mleka
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Do naczynia Thermomix dajemy mąkę, sól, zioła, pieprz oraz posiekane masło. Mieszamy czas 30 s/obr.5. Dolewamy wodę i wyrabiamy ciasto czas 1 min/Interwał.

Ciasto zagniatamy w kulę, owijamy w folię i odstawiamy do lodówki na 30 min.

Groszek i marchewkę gotujemy ok 5 min w słonej wodzie. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła i podsmażamy kurczaka pokrojonego w kostkę i przyprawionego papryką i solą. Kawałek pora ok 15 cm kroimy i dodajemy do kurczaka.

Do naczynia Thermomix dajemy 2 łyżki masła i rozpuszczamy czas  1 min/obr.2/100 stopni, wsypujemy mąkę i zwiększamy obroty do 5. Nastawiamy  czas 5 min/obr.3/80 stopni  i powoli wlewamy mleko, musztardę, sól i pieprz. Sos wlewamy na patelnię, dodajemy marchewkę i groszek. Przykrywamy i pozostawiamy.

Ciasto wałkujemy na grubość ok pół centymetra. Wykładamy formę na muffinki, napełniamy farszem i przykrywamy krążkiem ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 190 stopni 40 minut.

 

 

Add Comment

Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Wykryto blokadę reklam

Wykryliśmy, że używasz rozszerzeń do blokowania reklam. Prosimy, wesprzyj nas, wyłączając blokadę reklam.