Syrop z kwiatów czarnego bzu Thermomix
Przepisy Thermomix
Składniki:
- 40 baldachów kwiatów czarnego bzu (dobrze rozwiniętych)
- sok wyciśnięty z 5 dużych cytryn bez pestek
- 1500 g wody
- 800 g cukru
Przepisy Thermomix. Syrop z kwiatów czarnego bzu.
Wykonanie:
Do dużego garnka dajemy kwiaty czarnego bzu. Kwiaty czarnego bzu należy dokładnie obciąć – tak aby miały jak najmniej łodyżek. Robimy to nad garnkiem ponieważ z kwiatów spada żółty pyłek, który także dodajemy do syropu.
Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, dodajemy cukier. Gotujemy czas 14min/temp.100/obr.2.
Tak przygotowanym gorącym syropem zalewamy kwiaty czarnego bzu. Dodajemy sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy ścierką.
Syrop odstawiamy na 48 godzin. Od czasu do czasu mieszamy całość.
Do koszyczka Thermomix zakładamy gazę lub pieluchę tetrową. Koszyczek trzymamy jedną ręką nad naczyniem Thermomix i przelewamy sok do misy. Kiedy przelejemy całość jeszcze dokładnie wyciskamy sok z gazy.
Gotujemy całość czas 14 min/100 stopni/obr.2.
Gorący syrop przelewamy do wyparzonych słoiczków lub butelek. Zamykamy i przechowujemy w chłodnym miejscu. Syrop pijemy rozcieńczony z wodą. Zimą może służyć jako dodatek do herbaty.
Kwiaty czarnego bzu zawierają w swoim składzie unikalne substancje, które hamują rozwój wielu wirusów i mają działanie wzmacniające.
