Bakłażan nadziewany kaszą kuskus z sosem bolońskim

Bakłażan nadziewany kaszą kuskus z sosem bolońskim

Składniki:

Sos boloński:

• 800 g mielonego mięsa wołowego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 50 g oliwy z oliwek
• 300 g sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• sól i pieprz do smaku

dodatkowo:

• 50 g kaszy kuskus
• ser parmezan
• 2 bakłażany

Wykonanie:

Do naczynia wkładamy marchewkę,cebulę, czosnek i miksujemy czas 5 s./obr.7 , następnie dajemy olej i dusimy czas 6 min/Varoma/obr.2. Dodajemy mięso mielone i dusimy kolejne czas 8 min/Varoma/obr. Wsteczne.

Na sam koniec dajemy sos pomidorowy, sól, pieprz, przyprawy i gotujemy czas 25 min/temp. 100 stopni/obr. wsteczne.

Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem (wg przepisu na opakowaniu). Bakłażany przekrawamy na pół i wydrążamy środek.

Kiedy minie czas namaczania kaszy kuskus – dodajemy ją do sosu bolońskiego. Mieszamy czas 30 s/obr.2.

Kaszą i sosem nadziewamy bakłażana. Posypujemy startym parmezanem.

Zapiekamy w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez około 30 minut.